tykva-dlya-serdca

Тыква для сердца

Солнечная хозяйка огорода, богатая витаминами– это тыква —  популярный и всеми любимый «рыжий овощ».
Многие гипертоники и сердечники со стажем с успехом укрепляют свое здоровье, включая тыкву в свое меню.

Чем полезна тыква для сердца

  • сочетание калия и магния. Эти микроэлементы очень полезны для сердечников и гипертоников. Кстати, пшенно-тыквенная каша (1:1) рекомендуется врачами для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний
  • высокое содержание клетчатки избавляет организм от избытка жиров и холестерина
  • витамин Т, который улучшает все обменные процессы в организме и препятствует ожирению
  • благодаря наличию калия, тыква обладает легким мочегонным действием, что немаловажно для гипертоников
  • имеет успокаивающее действие, улучшает сон

 

Как выбрать и хранить тыкву

  1. отдавайте предпочтение небольшим плодам
  2. проверяйте на нитраты: в случае большого количества нитратов вы услышите нашатырный запах от мякоти — откажитесь от такого экземпляра. Небольшое количество нитратов можно удалить простым вымачиванием кусочков тыквы в течение 20-25 минут
  3. не покупайте тыкву с темными пятнышками на кожуре — мякоть вполне может быть поражена бактериями
  4. тыкву хранят в светонепроницаемых и прохладных местах. Идеально- погреб.
  5. зимние сорта можно хранить и в квартире,накрыв от света
  6. тыкву лучше хранить с плодоножкой, направленной вверх.
  7. плоды не должны соприкасаться между собой

 

Тыква для сердца. Что приготовить?

Из тыквы можно приготовить целый обед, начиная с первого блюда и заканчивая вкусными десертами.

Суп-пюре из тыквы с грибами.

sup-pyure-iz-tykvy-s-gribami

Первые блюда из тыквы готовятся обычно в виде супов-пюре или крем супа. Самый простой вариант супа -пюре -это приготовить его из имеющихся дома овощей: тыква, кабачок, морковь, лук,зеленый горошек,картофель. Он удобен тем, что не требует много времени на приготовление и весьма демократичен в выборе продуктов.
Суп-пюре из тыквы с грибами обладает восхитительным вкусом и ароматом, особенно, если вы используете лесные грибы.Но и с шампиньонами он будет хорош.

Понадобится:

  • тыква — 250 гр
  • шампиньоны — 100 гр
  • сливки 10% — 50 гр
  • луковица — половина средней
  • чеснок — 1 зубчик (по желанию)
  • масло раст — 1 ст. л
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление

Тыкву, нарезанную кусочками протушить до готовности в полустакане воды (вместе с чесноком, если будете добавлять его)

Пока готовится тыква, нарежьте грибы и лук и обжарьте до готовности.

Соедините тыкву и грибы, превратите в пюре с помощью блендера.Добавьте сливки и доведите до кипения. Вот и все — можно пробовать.Тыква для сердца и для удовольствия

Курица с тыквой в духовке

 

tykva-s-kuricej-v-duhovke

Использование тыквы во вторых блюдах поистине огромно: сочные тефтели с тыквой; тыква, тушеная с мясом, различные овощные рагу.Попробуйте приготовить курицу с тыквой в духовке.Она получается невероятно нежной, очень вкусной, ароматной и сочной

 

Понадобится:

  • курица филе — 300 гр
  • тыква — 400 гр
  • лук — 2 шт
  • масло раст — 4 ст л
  • соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Нарезаем филе, добавляем приправы, соль и половину масла. Перемешиваем. Оставляем минут на 15.

Нарезаем тыкву средними кусочками, не мельчим, чтобы при запекании она не превратилась в пюре.Тонко режем лук, добавляем к тыкве. Солим, перчим, посыпаем травами и наливаем оставшееся масло. Перемешиваем .Оставляем минут на 10.

Не скупитесь на ароматные травы, они придадут блюду аромат и оригинальность. Можно использовать майоран, базилик, орегано и другие.

Смешиваем тыкву и курицу. Выкладываем в посуду для запекания. Налейте в форму треть стакана горячей воды и неплотно закройте крышкой (фольгой).
Готовим 20 мин в духовке при 200 градусах, затем форму открываем и держим еще минут 15. Готово, можно подавать.

И в заключение «тыквенного обеда» — десерт. Тыква на десерт хороша в любом виде: печенье, запеканки, варенье из тыквы, цукаты и муссы. У нас на сайте вы найдете все эти рецепты, особенно рекомендую апельсиновую тыкву.

Как видите, поддерживать здоровье можно достаточно вкусными способами.Так что не зря говорят — тыква для сердца — первый помощник!

 

 

 

 

 

Related posts: