deserty-iz-tykvy

Десерты из тыквы для детей

Осень — пора золотистых тыкв. Если ваш участок тоже усеян оранжевыми красавицами — вам повезло. И не разводите руками, что столько тыквенной каши за год не съесть. Тыква — это не только каша! Посмотрите, какой обед можно приготовить из тыквы. А сейчас поговорим про десерты из тыквы для детей и взрослых.

tykva

Чем полезна тыква для детей

  • большой набор витаминов — С, А, В, РР, Е, D, F
  • микро- и макроэлементов : калий, магний, кальций, железо, медь, кобальт, фосфор
  • улучшает состав крови, регулирует свертываемость, предупреждает анемию
  • благодаря содержащейся клетчатке, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, устраняет запоры
  • выводит токсины, нормализует уровень холестерина
  • не дает размножаться туберкулезной палочке в организме
  • при запекании и варке полезные свойства сохраняются

Десерты из тыквы придутся по вкусу даже тем, кто не слишком жалует этот овощ. Предлагаю несколько вкусных, нетрудоемких блюд, которые придутся по вкусу вашим домашним.

tykva

Творожно-тыквенная запеканка.

Понадобится:

  • тыква 250 гр
  • творог 300 гр
  • яйцо — 2 шт
  • сахар — 2 ст.л
  • крупа манная — 1 ст.л
  • сметана — 2 ст.л
  • апельсиновая цедра — с 1 апельсина

Приготовление:

Тыкву натереть на средней терке. Растереть сахар с яйцами и добавить остальные ингредиенты, перемешать. Форму смазать маслом, выложить смесь и запекать около 50 минут при температуре 180 градусов.

 

Тыква в лимонно-сливочной заливке


desert-iz-tykvy-s-limonom

Очень вкусный десерт из тыквы. В процессе приготовления сильно уваривается, имейте это в виду при выборе количества продуктов.

Понадобится:

  • тыква — 500 гр
  • сахар — 1 стакан
  • сок лимонный — 3 ст.л
  • масло сливочное — 30гр

Приготовление:

Нарезать тыкву небольшими плоскими кусочками ( ориентировочно 3х3 см).
Выложить в сухую посуду, в которой будете готовить ( я использовала большую сковороду с толстым дном). Засыпать сахаром и вылить лимонный сок. Нагревать на среднем огне, не накрывая крышкой.
Тыква пустит сок, сахар начнет таять. Помешивайте, чтобы тыква не пригорела, а вся пропиталась получившейся заливкой. Когда жидкость хорошо выпарится, сироп станет густым, добавить сливочное масло, перемешать. После остывания десерт готов. Попробуйте приготовить — вкус изумительный

 

Печенье.


pechene-iz-tykvy

Десерты из тыквы невозможно представить без этого тыквенного печенья.

Понадобится:

  • тыква — 250 гр
  • сахар — 200 гр
  • мука — 2 стакана
  • масло сл. — 150 гр
  • яйцо — 1 шт
  • разрыхлитель — 1\2 ч.л
  • имбирь сухой молотый — 1\4 ч.л
  • корица молотая — 1\2 ч.л
  • гвоздика молотая — на кончике ножа

Выбор пряностей — на ваш вкус. Если не любите, испеките печенье без добавления их — все равно будет вкусно.

Приготовление:

Тыкву нарезаем произвольными кусочками и варим до мягкости. Затем сливаем воду, а тыкву превращаем в пюре.

Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо и остывшее тыквенное пюре.
Муку смешиваем с разрыхлителем и специями, замешиваем тесто.

Тесто будем выкладывать столовой ложкой. Противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем ее растительным маслом и выкладываем на нее лепешки из теста. Удобнее снимать тесто со столовой ложки на противень с помощью чайной ложечки. После каждой порции окунайте ложечку в холодную воду — так тесто не будет прилипать.

Тыквенное печенье выпекаем около получаса в духовке, нагретой до 200 градусов. Следите за ним — только края печеньиц начнут зарумяниваться — вынимайте, иначе печенье будет жестким. Из этого набора продуктов получается 13-14 штук  крупных печений.
Если вам нравится выпечка с тыквой, попробуйте испечь заварной тыквенный кекс.

Ну и, конечно, разговор о десертах из тыквы будет неполным, если не привести рецепта тыквенного варенья. Варится быстро, вкус изумительный.

tykva

Варенье из тыквы.

 

Понадобится:

  • тыква — 1 кг
  • сахар — 800 гр
  • лимон — 1 большой

Приготовление

Нарезаем тыкву небольшими красивыми кусочками. Лимон с кожурой без семечек пропускаем через мясорубку.
Выкладываем тыкву в посуду, в которой будем варить варенье, pcsgftv сахаром, выкладываем лимон и перемешиваем. Оставляем на ночь.

Днем варим в два приема до готовности. Кусочки тыквы станут немножко прозрачными, сироп густым и ароматным. Из этого количества получается около полутора литров варенья.

Это варенье делают еще с добавлением апельсина. Пропорции такие же — 1 апельсин на килограмм тыквы. На мой вкус это несколько приторно.
Кислинка лимона, небольшая горчинка лимонной кожуры отлично оттеняет ароматную сладость тыквы.

tykva

 

Готовьте десерты из тыквы. Это вкусно, полезно и не придется есть одну тыквенную кашу, чтобы уничтожить весь оранжевый урожай!

Хочешь получать новые материалы на почту? Подписывайся!

Related posts:

Leave a Reply