desert-iz-morkovi-dlya-detej

Десерт из моркови для детей

Кто из детей не любит погрызть яркую, сладкую морковку? Это вкусно!
Ну а взрослые, конечно, рассуждают о пользе моркови, тем более, что есть о чем поговорить:

  • морковь — один из главных источников каротина, из которого синтезируется витамин А.
  • витамин А — это витамин роста; витамин, который обеспечивает хорошее зрение
  • хотите, чтобы витамин А использовался по максимуму- давайте ребенку морковку с жирами ( сметана, растительное масло) — это жирорастворимый витамин.
  • достаточное количество клетчатки обеспечит нормальное пищеварение
  • витамины группы В укрепляют нервную систему, служат профилактикой заболеваний сердечно-сосудистой системы
  • витамин С укрепляет иммунитет ребенка
Но не перестарайтесь! Витамин А может накапливаться в организме ребенка и приводить при чрезмерном приеме к гипервитаминозу. Это состояние даже опаснее, чем дефицит витамина А Проявляется гипервитаминоз снижением аппетита и рвотой, желтушным окрашиванием кожи, сильными головными болями и светобоязнью, может повредиться печень.

Конечно, ваш ребенок не будет грызть морковку на завтрак, обед и ужин, а вот вкусный десерт из моркови придется кстати 2-3 раза в неделю.

 

Морковный пудинг

 

morkovnyj-puding

Понадобится:

  • морковь — 4 шт(средних)
  • молоко — 2 стакана
  • манная крупа — 1 стакан
  • масло сливочное — 100гр
  • яйца — 3шт
  • сахар — 1 ст.л ( или по вкусу)
  • соль — по вкусу

Приготовление:

Из молока, манки, соли, сахара сварить густую манную кашу.

Морковь натереть на мелкой терке.

Смешать манную кашу, морковь, мягкое сливочное масло и желтки.
Белки взбить до пены и аккуратно ввести в морковную массу.

Выложить смесь в форму для запекания. Морковный пудинг готовить при температуре духовки 180-190 градусов 30-40 минут.

Морковный пирог с бананом

 

morkovnyj-pirog-s-bananami

Понадобится

  • морковь — 4 шт (средних)
  • банан — 2 шт
  • яйца — 3 шт
  • кефир — 1 стакан
  • мука кукурузная (или овсяная) — 1 стакан
  • мед 3-4 ст.л
  • сода — 1\2 ч.л

Приготовление:

Морковь натереть на мелкой терке, бананы размять вилкой, яйца взбить с медом.
Смешать морковь, бананы, яйца.
В кефир добавить муку с содой, перемешать и соединить с морковной смесью

Форму для выпечки смазать маслом и выложить морковное тесто. Выпекать в духовке, нагретой до 170 градусов 40-50 минут.
Я делала этот пирог в мультиварке на режиме Выпечка. Был готов через 1 час.

Турецкий десерт из моркови

 

tureckij-desert-iz-morkovi

Понадобится:

  • морковь — 0.5 кг
  • сахар — 700гр
  • орехи — 1\2 стакана
  • кокосовая стружка — для посыпки

Приготовление:

Морковь натереть, засыпать сахаром. После того, как она пустит сок, уваривать до состояния пюре.
Орехи порубить крупно и добавить к готовому морковному пюре. Хорошо перемешать.
В подготовленную широкую форму выложить смесь, разровнять и дать постоять несколько часов. Нарезать остывшую массу на квадратики и обвалять в кокосовой стружке. Это лакомство отлично заменяет конфеты.

Можно испечь и простое морковное печенье.

Десерт из моркови обычно очень нравится детям, да и приготовление его совсем необременительно.

Related posts: