chto-prigotovit-iz-yaic-detyam

Что приготовить из яиц детям

 

Яйца — полезный продукт в питании детей.После того, как окончательно были развеяны страшные мифы в отношении влияния яиц на уровень холестерина, многие мамы могут вздохнуть с облегчением и широко использовать яйца в повседневном меню ребенка. Тем более,что

  • яйца содержат аминокислоты,необходимые для развития и роста клеток ребенка,
    для совершенствования деятельности мозга, правильного формирования половых клеток, обмена веществ и устойчивого иммунитета.
  • в яйцах содержится важный белок, который угнетает развитие вирусов
  • наличие витаминов А, Е, D, фосфора, магния и железа также говорит об их чрезвычайной пользе
  • насыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в желтке яиц, укрепляют волосы и ногти,стимулируют рост и к тому же легко усваиваются детским организмом.

Яйца вводятся в период до года. В это же время выявляется и наличие или отсутствие аллергической реакции у ребенка. Если с включением  этого продукта все прошло без осложнений, то для детей достаточно будет трех яиц в неделю, приготовленных различным образом.

Обратите внимание на обработку яиц перед приготовлением пищи, так как этот продукт может быть источником сальмонеллеза.

Если вы хотите полностью обезопасить ребенка — используйте перепелиные яйца. Зачем давать детям перепелиные яйца и какая от них польза, можно прочесть в этой статье.

А сегодня я хочу посоветовать , что можно приготовить из яиц детям.

 

Куриный суп с яйцом

kurinyj-sup-s-yajcom

  • бульон — 1 л
  • картофель — 1 шт
  • морковь — 1\2 средней моркови
  • лук — 1\2 средней луковицы
  • яйца — 1 шт
  • масло растительное — 1 ч.л
  • масло сливочное — 1 ч.л
  • соль — по вкусу
  • лук зеленый, зелень — по вкусу

Приготовление:

Подготовить овощи: картофель нарезать брусочками, морковь натереть, лук мелко нашинковать.

Лук и морковь слегка обжарить на смеси растительного и сливочного масла.

Картофель положить в кипящий бульон, варить до полуготовности, затем добавить обжаренные овощи и оставить довариваться на слабом огне.
Яйцо вылить в мисочку и хорошо перемешать вилкой, стараясь получить однородную смесь. Взбивать не нужно.

Когда картофель будет полностью готов, тонкой струйкой вливаем яйцо в кипящий бульон. Чтобы образовались нежные яичные хлопья,одной рукой вливайте яйцо, а другой активно перемешивайте бульон, чтобы не образовывались крупные сгустки . Прокипятите около минуты — и суп готов. При подаче посыпьте зеленью или зеленым луком. Суп получается очень нежным и сытным.

 

Очень хороши блюда из яиц на завтрак. Если вам наскучила обычная яичница, советую приготовить вкусный израильский аналог -шакшуку. Рецепт шакшуки читайте в этой статье.

Еще один вариант — яйцо в хлебе. Очень быстро и удобно на завтрак.

Яйцо в хлебе.

Понадобится:
( на две порции)

  • яйца — 2 шт
  • хлеб — 2 ломтика
  • соль, перец — по вкусу
  • масло растительное — 1 ст.л

Приготовление смотрите на видео.

Завершим наши рецепты из яиц для детей вкусным десертом.

 

Сладкий яичный пудинг


sladkij-yaichnyj-puding

Понадобится:

  • яйца — 1 яйцо + 1 желток
  • молоко — 180 мл
  • сахар — 75 гр (3 ст.л)
  • ванилин — 3гр

Молоко вскипятите и оставьте его охлаждаться.
В это время подготовьте карамель: растопите на сковороде столовую ложку сахара, дождитесь, пока он станет светло-коричневым. Сразу выложите на дно формы для запекания.

Теперь соедините яйцо и еще один желток, добавьте оставшийся сахар (2 ст.л) и взбейте. Добавьте молоко и ванилин, взбивайте до растворения сахара. И вылейте в форму, дно которой вы покрыли карамелью.
Теперь нужно поставить форму в емкость побольше, наполненную наполовину горячей водой.
Запекайте в духовке 30-35 минут при температуре 170 градусов.
Готовый десерт остудите, переверните на тарелку и подавайте. Приятного аппетита.

Это только несколько блюд, которые можно приготовить из яиц детям.Не зацикливайтесь на обычной яичнице, разнообразьте рацион детей вкусными и полезными кушаньями.

Хочешь получать новые материалы на почту? Подписывайся!

Related posts: