holodniy-kofe

Кулинарные секреты для молодых хозяек

Для любой хозяйки, особенно молодой, кулинарные секреты никогда не бывают лишними. Посмотрите — может, какие-то из них будут вам полезны.

Завариваем чай правильно
zavarivaem-chay-pravilno

Оказывается, даже из пакетика можно получить чашку вкусного ароматного напитка. Если знать, как…
В таблице указана температура воды для заваривания чая и время, которое необходимо для получения вкусного, душистого напитка

Жареная картошечка


jarenaya-kartoshka

Кто же не любит жареную картошечку?! Не самое полезное блюдо, конечно, но как вкусно! Однако, и у этого вроде бы простого кушанья существуют свои тонкости в приготовлении.
Следуйте им и у вас на столе всегда будет румяная, ароматная жареная картошка

  • выбирайте для жарки картофелины одного сорта,неразваривающегося
  • нарезайте на ломтики одинаковой величины
  • промывайте и обсушивайте картошку перед жаркой
  • кладите ее на сковороду с хорошо разогретым маслом
  • не переворачивайте ее слишком часто, достаточно 3-4 раза за все время жарки
  • солите в самом конце приготовления
  • если хотите жареной картошечки с луком (и/или чесноком), добавляйте его минут за пять до конца

 

Яркая пицца

 

picca

Хотите, чтобы зелень на пицце не потеряла цвет во время готовки? Тогда просто предварительно окуните ее в растительное масло и ваша пицца будет яркой

Сочные котлетки

Хотите, чтобы ваши котлеты,беляши,тефтели и другие изделия из рубленого мяса были сочными и вкусными? Добавьте в фарш сахар — 1ч.л на 1кг фарша.
И еще, помимо соли и перца положите в фарш сухой сельдерей. Он очень улучшает вкус мяса.
Для рыбного фарша- класть не сахар, а мед. На 1кг рыбного фарша-1ч.л меда.

Мясо с бананом

Положите в воду, в которой вы варите мясо, шкурку от банана.
Вы удивитесь, насколько мясо получится сочным и ароматным.

Храним мед правильно

 

kak-hranit-med

 

  • температура при хранении желательна от -5 до + 21 градуса.Нагревание выше 40 градусов превращает мед в обычную сладость.
  • хранить мед в плотно закрытой таре — в ивовых бочонках или просто в стеклянных банках.
  • на солнечном свете меду делать нечего.Лучшее место для хранения — темное и прохладное.
  • срок хранения меда — 1 год. Но специалисты говорят, что, если это настоящий «правильный» мед, и вы соблюдаете условия хранения, то срок…неограничен!

 

Как определить свежесть яиц

 

kak-opredelit-svejest-yaic

1 — Очень свежие
2 — Недельной давности
3 — Три недели
4 — Несвежие. В пищу не годятся!

 

Как нарезать тонко мясо

Если вам нужно  нарезать мясо тонкими пластами — приморозьте его слегка

Кофейный напиток для жаркого лета

 

holodniy-kofe

 

Таким кофейным напитком в жаркую погоду может освежиться каждый. Достаточно лишь заморозить кофе и залить кубики кофейного льда молоком.

 

Как сберечь сыр от плесени

Если у вас достаточно большой кусок сыра, не дотрагивайтесь до него, когда режете
Бактерии с ваших пальцев переберутся на продукт и он быстрее покроется плесенью.
Лучше придерживайте кусок сыра через пластиковый пакет.
После того, как нарезали сыр, смажьте срез оставшегося куска сливочным маслом.

А у вас есть свои кулинарные секреты? Поделитесь ими.