tushenaya-kapusta-s-risom

Тушеная капуста с рисом

Тушеная капуста с рисом — вкусное, сытное и достаточно бюджетное блюдо для всей семьи. Раньше оно было весьма популярно, потому что семьи были большими и накормить всех надо было сытно и не затратно.
Что интересно — это блюдо перекликается с очень известным в Греции вариантом тушеной капусты с рисом. Так что вы смело можете подать это кушанье под греческим названием — лаханоризо:)

        Понадобится:

  • капуста — 1 кг
  • морковь — 1шт
  • лук — 1шт
  • рис — 3 ст.л
  • томатная паста — 3 ст.л
  • масло сливочное — 1ст.л
  • сахар — 1 ч.л
  • соль, перец — по вкусу
  • масло растительное — 1-2ст.л

Приготовление

Капусту нашинковать, слегка перетереть с солью, выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом.  Добавить немного воды и тушить почти до готовности.
В это время сварить рис.
Натереть морковь на крупой терке, мелко нарезать лук и пассеровать овощи до мягкости, не зажаривая.
Добавить к ним слегка разведенную томатную пасту, соль, сахар, перец и обжарить.

В капусту выложить зажарку из овощей, рис и довести до готовности капусты.
Тушеная капуста с рисом готова.

Это блюдо можно приготовить и с добавлением любого мясного фарша. На данное количество продуктов его понадобится 200 граммов.
Обжарьте фарш отдельно и добавляйте его в капусту вместе с рисом и зажаркой из овощей.
Приятного аппетита!

Хочешь получать новые материалы на почту? Подписывайся!

Related posts: