brokoly-s-tvorogom

Брокколи с творогом под сырным соусом

Брокколи, или спаржевая капуста — очень полезный овощ, поэтому стоит  познакомить с ней детей как можно раньше, с тем, чтобы брокколи  была привычным блюдом  на всю жизнь.

Судите сами:

  1. В состав брокколи входят клетчатка, жиры, белки; множество минеральных веществ — селен, магний, калий, кальций, фосфор, железо и цинк; витамины — С, РР, Е, К, U. Витамина С в этом овоще содержится в полтора раза больше, чем в апельсине.
  2. Брокколи содержит большое количество бета — каротина. Примерно столько же, сколько и в таких овощах как тыква и морковь. Бета — каротин считается витамином красоты.
  3. Витамин U активно борется с язвами. По содержанию витамина U, с брокколи может соперничать только спаржа.
  4. Брокколи является продуктом, который рекомендуют употреблять тем, кто хочет сбросить лишний вес. Она низкокалорийная- 100 грамм брокколи содержит около 30 ккал.
  5. В брокколи содержатся вещества, которые защищают стенки сосудов от атеросклеротических бляшек, так что для любителей сладостей и для больных сахарным диабетом это просто необходимый продукт.

Итак, готовим брокколи с творогом под  сливочно-сырным соусом.

        Понадобится:

  • брокколи — 400гр
  • творог — 100гр
  • масло сл — 20гр
  • сметана — 100гр
  • яйца — 2шт
  • мука — 2ст л
  • крупа манная — 1ст.л
  • масло растительное — 1ст.л
  • соль, перец — по вкусу

            для соуса

  • масло сл -15гр
  • сыр твердый — 50гр
  • мука — 1ст.л
  • сливки — 1\3 стакана
  • соль, перец-по вкусу

Приготовление

В просторной салатнице смешать творог, сметану, яйца, масло, соль, перец и муку.
Брокколи нарезать и аккуратно перемешать с творожной массой.

Форму для запекания смазать растительным маслом и  обсыпать манной крупой. Выложить брокколи с творогом, разровнять поверхность и поставить в духовку на 50 минут при температуре 160-170 градусов.

Пока наше блюдо запекается, приготовим сырно — сливочный соус.
В небольшой емкости растопим сливочное масло и слегка поджарим в нем муку. Добавим сливки, сыр и проварим до загустения.В конце посолить и поперчить.

Теперь горячую готовую запеканку из брокколи с творогом в форме зальем  соусом и дадим постоять минут 10 перед подачей на стол.
Брокколи с творогом под сливочно-сырным соусом готова. Приятного аппетита!!!

Хочешь получать новые материалы на почту? Подписывайся!

Related posts:

Leave a Reply