kotlety-iz-fasoly-s-tomatnim-sousom

Котлеты из фасоли с томатным соусом

Фасоль следует непременно включать в меню ребенка. Это достаточно полезный продукт, благодаря ее сбалансированному составу, большому количеству белка, который схож с животным белком, но усваивается гораздо легче.

Высокое содержание минералов , микроэлементов (кальция.магния, фосфора,калия,цинка) и комплекса витаминов (группы В, А,С,Е ) делает ее незаменимым продуктом для питания детей.

Польза фасоли заключается еще и в том, что она содержит большое количество витамина Е, который является антиоксидантом и предупреждает возникновение заболеваний сердца и сосудов.

Следует помнить, что для лучшей усвояемости , не стоит перегружать блюда из фасоли жирами или белками животного  происхождения.

Итак, готовим вкусные и полезные котлеты из фасоли с томатным соусом.

        Понадобится:

  • фасоль — 1 стакан
  • сыр твердый тертый — 1\3стакана
  • яйца — 2шт
  • соль — по вкусу

              для соуса

  • паста томатная — 2ст.л
  • вода — 1 стакан(200мл)
  • лук — 1 небольшая луковица
  • сахар — 1-2ст.л (или по вкусу)
  • соль — 1\2ч.л
  • мука — 1ч.л
  • перец — по вкусу
  • масло растительное — для обжаривания

Приготовление:

Фасоль предварительно промыть и замочить на ночь. Затем сварить до готовности. Перед окончанием варки посолить.
Затем горячую фасоль превратить в пюре, слегка остудить. Добавить яйца и натертый сыр. Сформовать котлеты  и обжарить в хорошо разогретом масле.
Румяные котлеты  из фасоли   будем подавать с томатным соусом.
Конечно, взрослые могут использовать просто кетчуп. Но для детей сделаем соус — чем позже ребенок познакомится с кетчупами промышленного производства, тем лучше.

Готовим томатный соус.
Луковицу мелко нашинковать и обжарить до мягкости на слабом огне ( если ваш ребенок не ест лук — не кладите, поберегите свои и его нервы).
Томатную пасту разведите водой, положите соль и сахар.
К готовому луку добавьте на сковороду муку и слегка обжарьте. Затем  влейте томатную пасту, все время помешивая.Чтобы не образовывались комочки, сковороду на это время лучше снять с огня. Проварите соус до небольшого загустения,  приправьте перцем.
Возможно, придется добавить еще соли или сахара. Когда этот соус слегка сладковатый — это особенно вкусно.

Котлеты из фасоли с томатным соусом  можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Хочешь получать новые материалы на почту? Подписывайся!

Related posts:

Leave a Reply