farshirovanie-lodochky-iz-kabachkov

Фаршированные кабачки — лодочки

Наступила пора молодых кабачков. Блюда, приготовленные из них не только вкусны, но и очень полезны, особенно для детей. Часто в это время готовят фаршированные кабачки — сочетание кабачков и мяса делает блюдо полноценным по составу питательных веществ.

Кабачок – ценный продукт в детском питании. Это овощ, который не вызывает аллергию, поэтому в рацион детей его можно вводить уже в 7 месяцев.

  • Кабачок содержит такие важные для детского питания микроэлементы, как калий, магний, фосфор, кальций, натрий, а также витамины С, В2 и В1.Кабачки богаты медью, железом и фолиевой кислотой, которая играет важную роль в процессе кроветворения.
  • Кабачки на 95% состоят из воды, обладают мочегонным и желчегонным средством.
  • Из-за низкого содержанию клетчатки, кабачок не вызывает раздражения слизистых  желудка и кишечника.
  • Блюда из кабачка быстро усваиваются и стимулируют работу кишечника, обладают общеукрепляющими свойствами, выводят из организма соли натрия и излишки холестерина.
  • Кабачок способен предотвратить анемию у детей.

Предлагаю приготовить вкусное и красивое блюдо специально для детей — фаршированные кабачки — лодочки

         Понадобится

  • кабачки — 2шт
  • филе куриное — 300гр
  • луковица — 1 небольшая
  • помидор — 1шт
  • сыр твердый — 40гр
  • соль — щепотка
  • укроп,петрушка — по вкусу
  • огурец-для украшения

Приготовление

Количество продуктов рассчитано на 4  детские порции

Кабачки вымыть, отрезать кончики и разрезать вдоль пополам. Чайной ложкой вынуть мякоть, оставляя не очень тонкие стенки. У вас должно получиться примерно как на фото.

kabachky-dlya-farshirovky
Половину мякоти отложить —  мы добавим ее в фарш для большей сочности начинки. Получившиеся лодочки слегка натрите внутри  небольшим количеством соли.

Куриную грудку, лук, помидор и половину мякоти кабачка перекрутить на мясорубке или измельчить блендером.Если помидор у вас достаточно большой — возьмите половину, чтобы фарш не был слишком жидким. Фарш хорошо перемешайте и подсолите.

Выложите подготовленные «лодочки» в  смазанную форму для запекания и заполните их фаршем.

Духовку нагрейте до 180-200 градусов. Форму для запекания держите закрытой первые 10-15 минут, так фаршированные кабачки получатся более сочными, затем откройте и запекайте еще минут 15-20.
Перед концом запекания посыпьте лодочки из кабачков тертым сыром.Как только он расплавится, фаршированные кабачки — лодочки готовы.
Украсьте их  «парусом» из тонко нарезанного огурца, посыпьте зеленью и можно подавать к восторгу детей.
Приятного аппетита!!

Хочешь получать новые материалы на почту? Подписывайся!

Related posts:

Leave a Reply