nalivnoy-pirog

Наливные пироги. Налить и забыть!

 

Наливные пироги — удачная находка для хозяйки. Быстрота приготовления, доступные продукты и вкусное блюдо на выходе — прямо три удовольствия в одном.
Наливные пироги  —  это и замена обычным бутербродам, и полноценный завтрак и достойное угощение для нежданных гостей.
Я пользуюсь двумя рецептами для приготовления таких пирогов. Один на майонезе и сметане, а другой,менее калорийный, на кефире.

Основной принцип приготовления наливного пирога очень прост: готовится  жидковатое тесто, которым заливают начинку. Вот о тесте мы сейчас и поговорим.

Наливные пироги на майонезе и сметане

          Понадобится:

  • сметана — 250гр (тонкий 250мл стакан)
  • майонез — 250гр
  • яйца — 2 шт
  • сода — 1\2ч.л
  • соль — 1\4ч.л
  • мука — 5-6ст.л

Приготовление:

Жидкие составляющие хорошо смешать миксером, затем добавить муку, смешанную с содой и еще раз хорошо перемешать. Все!

Наливные пироги на кефире

      Понадобится:

  • кефир — 0.5 л
  • яйца — 2 шт
  • сода — 1\2 ч.л
  • соль — 1\2 ч.л
  • мука — 2 ст (тонкий стакан 250 мл)

Начинки для наливного пирога. 

Советую использовать  не слишком влажную начинку для наливного пирога, иначе тесто  подмокнет и будет казаться непропеченным.

Итак, наливные пироги можно приготовить с такими начинками

  • колбаса, ветчина, сыр —  (отлично заменяет бутерброды)
  • слегка обжаренная курица
  • курица(мясо), обжаренные грибы
  • отварные яйца, зеленый лук
  • рыбные консервы (сливайте масло)
  • капуста ( не обжаривайте, мелко нашинкуйте и перетрите с солью)
  • капуста, мясо, грибы
  • смесь слегка обжаренных овощей

В общем, вы поняли, что для начинки — только ваша фантазия и содержимое холодильника.
Для экономных хозяек замечу, что наливные пироги — отличный способ использовать небольшие остатки сыра, курицы, сосисок и т.д.

И в заключение рецепт наливного пирога с курицей и грибами.

Я готовлю этот пирог из теста на майонезе.

Для начинки понадобится:

  • куриное филе — 200гр
  • грибы — 200гр
  • лук — 1 небольшая луковица.
  • соль — по вкусу

Куриное филе нарезаю небольшими кубиками и слегка обжариваю, доводить до готовности не нужно.
Грибы, нарезанные пластинками обжариваю с луком до готовности, чтобы выпарилась вся жидкость.
На дно формы выливаю немного теста, на него — начинку и заливаю остальным тестом. Не возбраняется и просто перемешать тесто с начинкой и уже готовую массу вылить в форму.

Выпекается наливной пирог 35-40 минут при температуре  180-200 градусов. Не спешите вынимать пирог из духовки, он должен хорошо пропечься и корочка  получиться темной. Проверяйте зубочисткой, потому что нет ничего хуже недопеченного наливного пирога))).

Удачной выпечки и приятного аппетита!

Хочешь получать новые материалы на почту? Подписывайся!

Related posts:

Leave a Reply