blender

Блендер — незаменимый помощник

 

Если у вас все еще нет блендера — купите. У кого он пылится на дальней полке — доставайте!

Если и есть хороший помощник на кухне — это совсем не навороченный кухонный комбайн, а скромный трудяга — блендер.
Мало того, что он  экономит много времени хозяйке на кухне, он еще умеет делать массу вещей от элементарного  овощного пюре  до крутых коктейлей для вечеринок.

 

Что умеет блендер

Естественно, что все молодые мамы оценили удобство приготовления еды для малышей с помощью блендера. Это различные пюре, супы-пюре и блюда из мяса, рыбы и птицы.
Вот, например, как быстро приготовить

Суфле из куриной печенки.

                   Понадобится:

  • печень куриная-300граммов
  • сметана густая-1ст. ложки
  • крупа манная-2ст. ложки
  • яйца-2штуки
  • лук репчатый-1\2шт
  • соль-по вкусу

Приготовление:

Печень взбить в блендере вместе с накрошенным луком Добавить сметану, манку, и взбитые яйца. Посолить  по вкусу. Разложить  по формам(удобно пользоваться силиконовыми формочками для кексов) . И поставить на 30 минут в духовку при 180С

Панировка.
Котлеты, рыба, отбивные в панировке из крупных крошек хлеба выглядят изыскано и вкус намного  пикантнее, чем в обычной заводской панировке. А понадобится всего кусок вчерашнего батона и блендер. Величину крошек вы можете регулировать самостоятельно

Приготовление супов-пюре.
Такие супы можно готовить не только для ребенка, но и для всей семьи. Во-первых вкусно, а во-вторых — внесете разнообразие в привычный рацион. А вид супа ограничивается только вашей фантазией. Предлагаю

Суп-пюре с цукини.

Он имеет очень приятную, бархатистую  структуру

Для  супа с цукини понадобится:

  • Цукини-2 штуки
  • Куриный бульон-1/2 л
  • Сливки-1/2 стакана
  • Репчатый лук-1 штука
  • Сливочное масло-2 столовые ложки
  • Чеснок-1 зубчик

Приготовление

 Цукини порежьте на дольки и потушите с мелко нарезанным репчатым луком и чесноком на сковородке со сливочным маслом, не закрывая крышкой.
Когда овощи станут мягкими, измельчите их в блендере. Затем добавьте бульон, сливки и еще раз взбейте. Поставьте на огонь, доведите до кипения и подавайте.

Соусы.

Модный, полезный и вкусный соус песто.  Незаменим к пасте, интересен с рисом

sous-pesto

Блендер делает соус песто

          Понадобится:

  • пармезан — 50гр
  • чеснок — 3 зубчика
  • базилик — большой пучок
  • орехи кедровые — 30гр
  • масло оливковое — 100гр

Кстати, можно заменить кое-какие ингредиенты-все равно будет вкусно:
базилик — на кинзу, шпинат, петрушку, укроп
пармезан — на любой твердый сыр (только тогда добавьте щепотку соли)
кедровые орешки — на грецкие, миндаль, фисташки

Приготовление очень простое — все сложить в блендер и измельчить до однородной массы.

Тесто.
Да, можно сделать и тесто. Удобно блендером соединять муку с холодным маслом, когда нужна  масляно — мучная крошка.

Тесто для блинов — за считанные секунды: просто сложите все продукты и взбейте.
Можно сделать и  тесто для вареников, пасты, если у вас хватит объема чаши для этого. А, может, это только я делаю сразу много вареников — впрок:)

Коктейли.
Будут готовы моментально. Рецептов великое множество на любой вкус. Приготовьте, например,

Коктейль из малины с кефиром

kokteyl-iz-maliny-s-kefirom

            Понадобится:

  • кефир-2 стакана
  • малина-1 стакан
  • сахарная пудра-2 столовые ложки
  • лед-по вкусу и по желанию

                                                         Приготовление:

В блендере смешайте и взбейте кефир, малину и сахарную пудру. И все !Разливайте по стаканам и можете добавить  лед по желанию.

Поскольку подробно рассказать  про все применения блендера просто невозможно, напоследок ограничусь перечислением :

  • приготовление мясного и рыбного фарша (кто-то любит фарш делать в мясорубке, но мне нравится этот нежный паштетообразный  фарш,который делает блендер — изделия из него получаются такие воздушные)
  • измельчение всего, что вам нужно измельчить — шоколад, орехи, сыр, лук, чеснок, печенье или обрезки коржей для посыпки торта — это все сделает лендер
    Да, по поводу орехов — какая вкусная получается ореховая паста, если вы размельчите ее до гладкой смеси, похожей консистенцией на сливочное масло!
  • приготовление различных намазок для бутербродов (это самое первое, чем я занималась, когда у меня только появился блендер:)). Сыр, масло,вареные овощи, ветчина, селедочка — список продуктов, которые можно соединить блендером для бутербродов, вы  продолжите сами. Кстати, очень удобно использовать остатки сыра, колбаски разной и т. д
  • сделать домашний майонез и взбить сливки.

А  что еще вы  делаете с помощью блендера?!

Хочешь получать новые материалы на почту? Подписывайся!

Leave a Reply