limon

Лимон и его секреты

Лимон найдется на каждой кухне, этот яркий желтый фрукт очень востребован из-за своей пользы и просто отличного вкуса. Несколько советов по его хранению и использованию, я думаю, будут кстати.

  • разрезанный лимон не потеряет свежести, если положить его на блюдце срезом вниз и накрыть чашкой.  Или  воспользоваться  специальной тарелочкой с  куполообразной крышкой-лимонницей — очень удобно для хранения начатого лимона. Можно на блюдечко капнуть 3-4 капли уксуса.
  • подсохший целый лимон можно освежить, положив его на 3-4 часа в холодную воду
  • если подержать лимон 5-6 минут в горячей воде (или 5-6 секунд в микроволновке), из него можно выжать больше сока
  • аромат лимонной цедры усилится, если лимон предварительно обдать кипятком
  • есть несколько способов длительного хранения лимонов: — можно положить их в стеклянную емкость, наполнить ее холодной водой и   поместить   в холодильник, меняя ежедневно воду — многие хозяйки сохраняют  их, зарывая в сухую муку — или сложить в сухую стеклянную емкость, закрыть крышкой — и в холодильник — удобно хранить лимоны  в морозилке
  • если планируете выжимать из лимона сок, снимите предварительно цедру, она пригодится вам для ароматизации кондитерских изделий. Как можно сохранить  цедру,  читайте в этой статье.

limonnitsa     А это лимонница — для хранения  уже надрезанного лимона. Отлично смотрится  во время чаепития:)!

Хочешь получать новые материалы на почту? Подписывайся!

Leave a Reply