ris-so-shpinatom

Рис на гарнир с выдумкой

 

Как часто вы задумывались, какой гарнир приготовить к мясному или рыбному блюду? Постоянно, не правда ли? И после раздумий все шло по накатанной колее: рис или картошка к рыбе, макароны к курице, овощи или гречка к мясу.

А ведь и гарнир можно сделать  интересным, не затрачивая на это много времени.
Давайте поговорим о рисе.И приготовим рис на гарнир, но не простой.

Я очень люблю использовать рис басмати или жасмин. Нежный, рассыпчатый ароматный. Уверена, что и вы любите его так же, а если не пробовали-очень советую.
Сварить рассыпчатый рис умеет, мне кажется, каждая хозяйка.
А теперь несколько рецептов, как сделать рис на гарнир с выдумкой .

 

Рис с овощами.

ris-s-ovoshamy

       Понадобится:

  • рис — 300гр
  • морковь — 150гр
  • чеснок — 4 зубчика
  • масло растительное — 4ст.л
  • укроп,соль — по вкусу

Приготовление:

Возьмите сотейник с толстым дном, в котором и будете готовить гарнир.
Морковь натрите на крупной терке и обжаривайте в сотейнике около минуты. Затем добавьте промытый и обсушенный рис и хорошо перемешайте, чтобы рисинки  были покрыты маслом.
Обжариваем пару минут, помешивая, и вливаем горячую воду.
Рис должен быть покрыт  кипятком на 1см сверху.

Убавляем огонь и минут 20 готовим под чуть приоткрытой крышкой.
Мелко нарезаем укроп и чеснок.
Когда рис практически готов, добавляем чеснок и зелень, перемешиваем , закрываем крышку и выключаем огонь.
Пять минут ждем — и ароматный, вкусный рис на гарнир готов.

 

Рис на гарнир со шпинатом.

 

ris-so-shpinatom

              Понадобится

  • рис  — 1 стакан
  • шпинат замороженный — 100-150 г
  • лук — 1шт
  • петрушка, укроп — небольшой пучок
  • соль, пряности — по вкусу
  • сливочное масло — 1 ст. л.
  • растительное масло — 2 ст. л.

Приготовление:

Сварите рис до готовности.
Нашинкуйте лук и обжарьте  его до прозрачности на смеси сливочного и растительного масла.
Следом добавьте к луку шпинат, нарезанную зелень, приправы.
Через 3-4 минуты можно соединять рис и приготовленную обжарку.
Перемешайте и подавайте белоснежный рис с зелеными островками шпината и зелени на гарнир.

Это самый легкий и быстрый способ разнообразить рис.

Для гурманов советую следующий рецепт:

 

Рис на гарнир  с соусом песто.

 

ris-s-pesto

             Понадобится:

  • кедровые орешки — 50 г
  • чеснок —  2 зубчика
  • базилик свежий зеленый  — 70 г
  • сыр твердый —  100 г
  • оливковое масло — 60 мл
  •  рис Басмати — 250 г
  • соль  — ½ ч.л.

Приготовление:

Орешки, чеснок, базилик и сыр сложить в  блендер и взбивать,  добавляя понемногу оливковое масло. Соус должен получиться однородным.
Этот соус незаменим и к пасте, и к рису подходит идеально.
Удобство его еще и в том, что сделанный заранее, он отлично хранится в холодильнике в закрытой емкости несколько дней.
Сварите рассыпчастый рис.
Подавать гарнир можно, выложив соус сбоку на тарелку, а можно перемешать с горячим рисом, чтобы сыр слегка подплавился.

 

Рис с желтой чечевицей

ris-s-chechevicey

Чечевица очень полезна, она не накапливает в себе ни нитраты, ни другие токсины и богата витаминами и микроэлементами.  В сочетании с рисом усвояемость растительного белка в ней максимально повышается.

Желтая чечевица готовится  — 15-20 минут, таким образом, практически совпадает по времени с приготовлением рассыпчатого риса.

             Понадобится

  • рис — 100 гр
  • чечевица желтая — 100 гр
  • вода — около 1,5 стаканов
  • корица — палочка 3 см
  • бадьян — 1 маленькая звёздочка
  • лавровый лист — 1 штука
  • соль — по вкусу
  • растительное масло — 2 ст. л.

 

Приготовление:

Готовить этот гарнир очень просто. Промыть рис и чечевицу, соединить вместе и залить водой так, чтобы она покрывала  рис с чечевицей на 2 см сверху.
Добавить сразу все специи , довести до кипения и варить на слабом огне 15-20 минут, до готовности.
Из готового гарнира убрать бадьян, корицу и лавровый лист, посолить,  добавить растительное масло, перемешать и можно подавать.

Вот только несколько способов превратить обычный рис в необычный рис на гарнир.
Экспериментируйте на кухне и приятного аппетита!!

Хочешь получать новые материалы на почту? Подписывайся!

Related posts:

Leave a Reply