mannie-zrazy

Манные зразы с мясом

 

Вам знакома картина,когда ребенок просит просит приготовить запеканку (омлет,тефтели,котлетки…) «как в садике»?
Вот к этим любимым блюдам «как в садике»  у многих детей относятся и манные зразы с мясом. Приготовить зразы дома  совсем несложно.

                  Понадобится:

  • крупа манная — 120 гр (3/4 стакана)
  • молоко — 0.5 л
  • масло сливочное — 50 гр
  • яйца — 1 шт
  • соль — 1/2 ч.л
  • фарш — 250 гр
  • мука — 2 ст.л
  • масло растительное для жарки

Приготовление:

В кипящее молоко добавить масло,соль и тоненькой струйкой, все время помешивая, всыпать манную крупу.  Варить 5-7 минут.
Манная каша должна получиться очень густая. В этом залог того, что зразы у вас будут идеальными.
Остудить до теплого, вбить яйцо и хорошо вымешать. «Тесто» для зраз готово.

Фарш можно приготовить из вареного мяса — пропустить его через мясорубку.
А можно сырой фарш обжарить до готовности. Обычно этот обжаренный фарш я еще измельчаю блендером для более нежной консистенции.
Фарш посолить, поперчить.

Начинаем формовать манные зразы с мясом.
На ладонь берем манную массу, делаем лепешку, кладем фарш и формируем пирожок.
Слегка обваливаем в муке и жарим на разогретой сковороде с обеих сторон до румяной корочки.
В детском саду манные зразы с мясом обычно подают со сметаной. Советую и вам последовать этой традиции.
Приятного аппетита!

Хочешь получать новые материалы на почту? Подписывайся!

Related posts:

Leave a Reply