morkovniy-puding

Морковный пудинг

 

 

Пудинг — очень удобное блюдо для детей после года.  Его нежная консистенция удобна для малышей,  не совсем еще научившимся жевать твердую пищу.
Мы уже говорили о способах приготовления мясных и сладких пудингов.  Сегодня у нас пудинг овощной.  По этому принципу вы можете готовить и другие овощные пудинги:  из тыквы,  цветной капусты, горошка или из их смеси.
Итак, готовим морковный пудинг.

                  Понадобится

  • морковь — 5 средних шт.
  • молоко — 120 гр.
  • сливочное масло — 80 гр.
  • сахар — 80 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • манная крупа — 3 ст.л.
  • панировочные сухари -50 гр.
  • растительное масло — 2ст л.
  • сметана — для подачи пудинга

Приготовление:

Морковь очистить и натереть на терке.
Разогреть сливочное масло, выложить морковь на сковороду, добавить молоко и тушить почти до готовности.  Добавить в морковь сахар и манную крупу, варить до загустения.  Когда будет готово — остудить.

Отделить желтки от белков. Желтки вмешать в остывшую морковную массу.
Белки хорошо взбить и осторожно,  перемешивая сверху вниз, ввести вслед за желтками.

Форму для выпекания или порционные формочки смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями.
Выложить  морковную массу в формы и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать около получаса.
Морковный пудинг  подавать на стол со сметаной или  сметанным  соусом.
Приятного аппетита!

One thought on “Морковный пудинг

  1. Еще одна морковная вкусность) Его консистенция, конечно, удобна для малышей, но и взрослый не откажется от такого блюда)

Leave a Reply