I-BABUSHKA

Вы считаете свою кухню уютным и безопасным местечком?

Как бы не так!
Это самый настоящий монстр, который только и ждет, когда вы зазеваетесь, чтобы нанести вам очередные травмы на кухне.
Именно эта мысль пришла мне  голову, когда я падала  во время попыток повесить штору, балансируя на краешке стола и кухонного гарнитура.

По статистике половина всех травм — это травмы бытовые и внушительную часть составляют женские травмы  на кухне.
Какие же опасности таит в себе этот уютный уголок?

Самое распространенное — порезы, ожоги, падения и удары.
Давайте разберемся подробнее.

Порезы.

Из-за чего они происходят?
Это торопливость в обращении с ножом,  из-за слишком резких движений, когда нож соскальзывает на пальцы,  из-за слишком острого или слишком тупого ножа, когда возникает несоответствие прилагаемых усилий.
Для меня остро наточенный нож — всегда источник мелких порезов, очень неприятных, хотя резать таким ножом-огромное удовольствие.

Как избежать порезов?

• резать только на доске, а не в руках
• доска должна быть обязательно сухой и не скользкой
• после нарезания одного продукта вытирайте нож перед нарезкой следующего.
• набор ножей для разного использования — это не роскошь на кухне, а обязательное условие. Используйте тот нож, который предназначен для данной операции.

Порез на кухне можно получить и при мытье посуды. Поэтому все чашки, тарелки, стаканы даже с небольшими сколами и трещинами — немедленно в мусорное ведро!

Что делать при порезе

• в первую очередь при порезе  промойте рану   и, если рана не очень глубокая, то просто заклейте пластырем.
• если рана поглубже, то имеет смысл обработать её   перекисью, смазать зеленкой. Йод в ранку не лейте — получите еще и ожог. Йодом смазывают края раны.
• если очень глубокая, то лучше наложить тугую повязку, чтобы остановить кровь или заклеить рану медицинским клеем БФ-6, а может стоит и показаться врачу и сделать противостолбнячную прививку.

Ожоги.

Ожоги-частые травмы на кухне.
Пар из кипящей кастрюли, когда вы поднимаете крышку. Ожог от масла на сковороде при переворачивании продуктов.
Я часто зарабатываю ожоги, когда ставлю в разогретую духовку форму с пирогом или пытаюсь посмотреть готовность мяса.

Как избежать ожогов

• пользуйтесь силиконовыми жаростойкими перчатками и прихватками
• помешивайте содержимое сковороды сухой лопаткой, не хватайте для этого со стола в спешке мокрый нож или вилку — капли стреляющего раскаленного масла на ваших руках  удовольствие не из приятных. Очень больно и шрамы остаются после заживания( знаю  из собственного печального опыта)
• перед тем, как открыть кастрюлю с кипящей жидкостью, до минимума убавьте огонь под ней.

Более подробно о скорой помощи  после ожога читайте в статье » Термический ожог. Что делать?»

Падения и удары.

На кухне вполне можно получить сотрясение мозга при падении.
Поэтому пол должен быть чистый и сухой. Пролилось что-то — сразу вытираем. Упала чешуйка от луковицы или кожура от банана (классика!) — сразу поднимаем.

Не обязательно падать — навесные кухонные шкафчики- часто подвешены так, чтобы нанести травмы на кухне.  Можно удариться при мытье посуды, если шкафчики висят низковато, а самое неприятное — удариться об угол открытой дверцы шкафчика, распрямляясь.
С кем случалось — надолго запоминается.

Много синяков набивается об углы столов, шкафчиков и табуретов на кухне.
Тут, конечно, надо дать совет про правильную расстановку мебели. Однако, этот совет не работает на наших кухнях минимальных размеров.
Принцип правильной расстановки мебели у нас — лишь бы поместить все необходимое…
Поэтому, не торопитесь и не суетитесь на кухне. Готовить в спешке не стоит.
Пара сэкономленных минут может обернуться не только порезами и синяками, а при неблагоприятном стечении обстоятельств — и больничной койкой.

Остальные мелкие травмы на кухне (или не мелкие)

• Не пробуйте кипящее блюдо с ложки — вы рискуете получить ожоги языка и рта. Болеть будет долго, и вкус не будете чувствовать.
• Не нюхайте специи и остро пахнущие  продукты прямо из бутылок и пакетов — возьмите чуть-чуть на ложечку.

Все описанные неприятности практически каждая хозяйка испытала на своем  теле опыте.
Надеюсь, еще одно напоминание о том, как избежать травмы на кухне во время приготовления еды,  не было лишним и оно заставит вас быть аккуратнее и осторожнее.
Приятного и безопасного времяпровождения на любимой кухне!