Рисовый суп с цветной капустой

sup-s-cvetnoy-kapustoy-i-risom

 

Рисовый суп с цветной капустой готовится достаточно просто и быстро и тем не менее придется по вкусу всем домашним — и самым маленьким, и самым взрослым.

Понадобится:

  • Бульон  или вода — 1 л
  • Картофель — 1 шт.
  • Рис — 1 ст.л.
  • Морковь — 1 небольшая морковь
  • Лук — 1\2 шт
  • Капуста цветная (свежая или замороженная)
  • Укроп
  • Соль — по вкусу
  • Масло сливочное — 10 гр
  • Масло растительное — 1 ст л

Приготовление

 Картофель нарежьте кубиками,   капусту разберите на соцветия,  лук мелко нашинкуйте, морковь натрите на терке.

Бульон доведите до кипения,  положите картофель и рис.

На смеси растительного и сливочного масла  слегка спассеруйте лук и морковь и добавьте в бульон.
Через 20 минут положите в кипящий суп капусту и варите еще 10 минут,  посолите.Вот и все. Рисовый суп с цветной капустой готов.

При подаче добавьте мелконарубленный укроп.
Такой рисовый суп вы можете приготовить и детям после девяти месяцев, если перед подачей пюрируете его блендером.
Приятного аппетита!

Leave a Reply