Oladjy-s-yablokamy

Оладьи с начинкой

 

 

Дети любят оладьи и блинчики. Эти блюда — частые гости на нашем столе. Я предлагаю вам разнообразить обычные оладьи и приготовить оладьи с начинкой. Начинка может быть совершенно любая: ягоды, фрукты, мясо, грибы, капуста.Если вы готовите оладьи с несладкой начинкой,главное, чтобы она была уже готовой — отварной или обжаренной.

Оладьи с начинкой из яблок

Понадобится:

  • мука  —  1 стакан
  • кефир —  1 стакан
  • яйца  —  1 шт
  • яблоки — 3 средних
  • сахар  — 2 ст.л
  • сода  —  1\2 ч.л
  • соль  — пара щепоток
  • масло растительное для жарки
  • мед  —  2-3 ст.л

Приготовление:

Очистите яблоки, освободите от семенных коробочек и нарежьте мелкими кубиками. Я пробовала печь оладьи и с натертыми яблоками, но с нарезанными  получаются вкуснее.

Смешайте все продукты для теста, добавьте яблоки и сразу начинайте выпекать, чтобы оладьи получились пышными.

При подаче полейте оладьи медом.
Если мед вызывает у ребенка аллергическую реакцию — слегка посыпьте  сахарной пудрой.

Оладьи с начинкой из мяса

oladjy-s-nachinkoy-iz-myasa

Понадобится:

для теста

  • кефир – 1 стакан
  • яйца – 2 шт.
  • мука – 1,5 стакана
  • соль – 1 ч.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • сода – ½ ч.л.

 

для начинки

  • мясной фарш – 300 г
  • лук – 1 шт.
  • черный молотый перец — по вкусу
  • молоко – 50 мл

Приготовление:

Сначала подготовим начинку для оладий.На хорошо разогретой сковороде обжарим фарш, добавим к нему мелко нарезанный лук. После обжаривания добавим к фаршу молоко и будем тушить до испарения жидкости. С добавлением молока фарш будет намного нежнее.

Теперь займемся тестом. Слегка взобьем вилкой яйца, добавим соль, сахар и кефир.
Муку смешаем с содой и просеем в получившуюся жидкость.Хорошо вымешаем тесто, чтобы не было комочков.Ориентируйтесь не столько на количество муки в рецепте, сколько на нужную густоту теста. При необходимости муку можно добавить.

Хорошо разогреваем сковороду, выкладываем ложку теста, на нее начинку и сверху заливаем тестом, чтобы начинка была им покрыта.
Выпекайте оладьи на среднем огне, чтобы они хорошо пропеклись. Не кладите оладушки близко друг к другу — они увеличиваются в размерах.
Видите, как просто сделать  оладьи с начинкой из мяса. По  такому же принципу вы сможете печь оладьи с  начинкой из разных продуктов и получать каждый раз новое и вкусное блюдо.
И совет из своего опыта. Иногда я просто перемешиваю тесто с начинкой и пеку такие оладьи. Особенно с капустой вкусные получаются — прямо как пирожки.

Related posts:

Leave a Reply