grechneviy_sup_s_kurinymi_serdechkami

Гречневый суп с куриными сердечками

Куриные сердечки — самый маленький из субпродуктов курицы. Но тем не менее,  имеют высокую пищевую ценность:   в них есть  значительное содержание витаминов А, РР и группы В.  В куриных сердечках также много макро- и микроэлементов —  фосфора, калия, магния, железа, цинка, меди.
Сегодня мы приготовим вкусный гречневый суп с куриными сердечками.

 

 

Понадобится:

  • сердечки куриные — 300 гр
  • крупа гречневая  —  2 ст.л
  • картофель  — 3-4 средних клубня
  • лук  —  1 шт
  • морковь  —  1 шт
  • масло растительное
  • соль, перец по вкусу
  • зелень

 Приготовление

Сердечки хорошо промыть, удалить жир и нарезать на колечки.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на терке.

Сердечки выложить на разогретую с маслом сковороду,жарить  десять минут, затем добавить лук и морковь и продолжать жарку на среднем огне, пока овощи не будут готовы.

Картошку нарезать брусочками.
В закипевшую воду (или бульон) выложить зажарку с  сердечками,  промытую гречневую крупу и картошку и варить до готовности.
После того, как суп с куриными сердечками сварится, дать ему настояться минут двадцать. При подаче посыпьте зеленью.

Leave a Reply