kalmary-dlya-detey

Кальмары. Что приготовить детям?

 

С двух лет можно вводить в меню малыша  морепродукты.Так ли уж они необходимы для маленького ребенка? Посмотрите, чем полезны кальмары — ведь сегодня речь именно о них:

Кальмары и их полезные свойства

  • мясо кальмаров обладает отменным вкусом, высокой питательной ценностью и целебными свойствами.
  • высокое содержание белка
  • витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, Е
  • полиненасыщенные жиры.
  • микроэлементы фосфор, железо, медь, йод, калий,кальций

Однако кальмары, как и другие морепродукты, достаточно аллергенны. Если у ребенка есть проявления пищевой аллергии, будьте осторожны с введением этого продукта в рацион.

Что можно приготовить из кальмаров для ребенка? Предлагаю два вкусных и простых блюда: салат и котлеты.

Салат из капусты с кальмаром.

 

salat-iz-kapusty-i-kalmarov

Понадобится:

  • кальмары  —  2 шт
  • капуста — четверть средней головки
  • морковь  —  1 шт
  • лук  1/ 2 шт
  • лимонный сок — несколько капель
  • соль, сахар — по вкусу
  • сметана — 2 ст.л
  • зелень

Приготовление:

Отварить кальмары. Не кипятите их в воде по 5-7 минут, как советуют во многих рецептах. Так вы точно убьете у ребенка желание их есть.

Вскипятите воду, возьмите одну тушку, опустите ее в кипяток,  посчитайте до двадцати и вытащите. То же самое со второй тушкой кальмара.

Пока кальмары охлаждаются, мелко нашинкуйте капусту, натрите морковь на терке, лук нарежьте тонкими полукольцами.
Все смешайте, посолите, добавьте чуть-чуть сахара и лимонного сока и слегка перетрите руками.

Кальмары нарезать соломкой ( чем тоньше-тем вкуснее),  соединить с капустой и заправить сметаной. При подаче можно добавить 1 ст.л зеленого горошка
Для взрослых в качестве заправки можно использовать майонез или майонез пополам со сметаной.

Котлеты из кальмаров

 

kotlety-iz-kalmarov

Понадобится:

  • кальмары — 2 шт
  • лук — 1 шт
  • яйцо — 2 шт
  • мука — 2 ст.л
  • масло растительное для жарки

Приготовление:

Тушки кальмара очистить, промыть и порезать мелкими кусочками. Измельчить лук. Добавить яйца и муку, немного посолить.
Все тщательно смешать. Смесь будет  немного жидковатой.
Выкладывать на сковороду с разогретым маслом ложкой и обжаривать с двух сторон минуты 3-4 минуты.
По окончании жарки можно пару минут подержать под крышкой.

Включайте блюда из кальмара в рацион ребенка. Это вкусно и полезно.
Приятного аппетита!

Leave a Reply