chesnok

Хранение чеснока. Мой опыт

 

В одном из прошлых советов  по хранению овощей я обещала вам рассказать, про хранение чеснока до самого нового урожая.

К сожалению озимый чеснок  пригоден только где-то до января, потом он высыхает и уже никуда не годится.

Поскольку мой опыт выращивания ярового чеснока весьма печальный(такая мелочь получается!),  мы выращиваем побольше чеснока озимого.
Когда все дачные хлопоты закончены, все овощи пристроены на хранение — пора заняться чесноком.

Храню я его очень просто- в морозилке. Подготавливаю — чищу, перекручиваю на мясорубке и складываю массу в целлофановые пакеты (не «маечки»,  а обычные). Затем на столе в пакете  распределяю чеснок тонким слоем и так кладу в морозилку.
Когда замерзнет, можно наломать на порции, а можно и пластом хранить- нужные кусочки отламываются легко.

Такой замороженный чеснок ни в чем не уступает свежему и даже удобнее — уже почищен и измельчен.  Использую при приготовлении любых блюд.
Такое хранение чеснока я практикую уже несколько лет. Удобно и экономно.

Related posts:

Leave a Reply