tikva-tushenaya-s-myasom

Тыква на детском столе

Осенью, в сезон тыквы мы часто включаем ее в детский рацион. Да это и понятно —  тыква имеет столько полезных свойств, что пренебрегать ею не стоит.
Предлагаю два рецепта блюд с тыквой, которые разнообразят ваше меню.

Тыква, тушеная с мясом.

 

Может, это блюдо покажется вам необычным. С чем мы привыкли тушить мясо? С картошкой, конечно! Ну, может быть, капусту используем иногда. А тем не менее, тыква тушеная с мясом — очень вкусная пара!

          Понадобится:

  • мясо — 500 гр
  • тыква — 500 гр
  • бульон — 100 гр
  • курага — 50 гр
  • сливки — 100 мл
  • соль,перец — по вкусу
  • масло растительное — 2-3 ст.л

Приготовление:

Мясо , нарезанное небольшими кусочками,  обжарить в разогретом масле до появления румяной корочки, добавить нарезанную кусочками тыкву и продолжить обжаривание еще 5-7 минут.

Сложить обжаренную смесь в форму для запекания,  добавить нарезанную курагу, соль, перец.
Залить 10% сливками и бульоном.  Поставить в духовку на час при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!

 

Тыква в овощном рагу.

tikva-v-ovoshnom-ragu

Это кушанье можно использовать и в качестве гарнира, и как вполне самостоятельное блюдо

Понадобится:

  • тыква –200 г
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 200 г
  • лук – 1шт
  • зеленый горошек – 100 г
  • чеснок – 1 зубок
  • растительное масло – 50 г
  • томатный сок – 1\2стакана
  • сметана — 2ст.л
  • соль, перец – по вкусу
  • лавровый лист – 1 шт.

Помыть и очистить тыкву, морковь, картофель и лук. Нарезать их кубиками и по отдельности  быстро обжарить их на хорошо разогретом растительном масле.

Затем сложить обжаренные овощи в широкую форму для запекания. Посолить, поперчить. Смешать томатный сок со сметаной,добавить воды, чтобы жидкости был 1 стакан и залить овощи.
Поставить рагу в духовку, нагретую до 190 градусов. Через 15 минут добавить зеленый горошек. Аккуратно перемешайте рагу, стараясь не разломать кусочки овощей. Еще через 10 минут мелко нарежьте чеснок и петрушку и посыпьте сверху рагу. За пять минут до окончания положите лавровый лист. Попробуйте и вы увидите, как тыква украсила овощное рагу и вкусом и цветом. Приятного аппетита.

Related posts:

Leave a Reply