aromatnaya-col

Ароматная соль — приправа

Ароматная соль – совершенно необязательная, но весьма приятная вещь. Такой солью, насыщенной ароматом лимона или свежих травок, можно приправить любое блюдо перед приготовлением или прямо в тарелке – и вкус его приобретет особую пикантность.

Какую соль можно сделать?

Лимонная ароматная соль.

Натрите цедру одного лимона и тщательно перетрите ее с солью.
Храните в плотно закрытой баночке.
Используйте для приготовления рыбы, салатов.

Чесночная соль.

Смешайте соль и сухой чеснок, добавьте итальянские или прованские травы по своему вкусу. Хорошенько перетрите смесь и храните в плотно закрытой емкости.
Используйте при мариновании мяса, при приготовлении рыбы и овощных салатов.
Отличный вкус гарантирован!

Ароматная соль для заправки

  • морская соль — 2 ст.л
  • паприка молотая — 1 ст.л
  • черный перец молотый — 1ч.л
  • петрушка свежая — 2ст.л

Петрушку мелко нарезать.( Можно использовать и сушеную петрушку, но со свежей намного ароматнее)
Тщательно перемешать,перетирая, компоненты и можно использовать для любых первых и вторых блюд, мяса,рыбы, салатов.

Ароматная соль на травках

Возьмите 2 ст.л. крупной морской соли и несколько веточек тимьяна и/или розмарина

Вместо розмарина или тимьяна вы можете взять любую травку, которая вам нравится – например, майоран, эстрагон или шалфей.Однако, именно розмарин и тимьян гармоничнее всего сочетаются с любыми видами мяса, а значит, такая соль практически универсальна:можно солить и курицу, и свинину, и баранину. Листочки мелко нарежьте и перетрите с солью.
Храните, как и другую ароматную соль, в сухой баночке с  плотной крышкой.

Related posts:

Leave a Reply